Objednáte si super oběd, pochutnáte si, a pak na vás ze stolu smutně kouká hromada černého plastu, která tu s námi bude ještě v roce 2500. My jsme si v Catermatu řekli, že tudy cesta nevede.
Chceme být vaším partnerem nejen díky chuti, ale i proto, že po nás nezůstane ekologická spoušť. Proto náš catering vozíme v krabičkách, které byste teoreticky mohli po jídle zakopat na zahradě. Ale pojďme si říct, co za tím doopravdy stojí.
Není to plast, i když to tak vypadá
Když vám řidič předá objednaný catering nebo dostanete catering přímo na stůl, možná si řeknete: "Vždyť je to plastové víčko!" Jenže zdání klame. Naše obaly jsou z materiálů, které příroda zná a umí si s nimi poradat:
- Cukrová třtina (bagasa) - > využíváme to, co zbyde po vylisování cukru. Místo aby se tyto zbytky pálily, vyrobí se z nich pevné misky. Skvěle drží teplo, nerozmáčí se a v kompostárně se promění v hlínu během pár týdnů.
- Kukuřičný škrob (PLA) - > Ta "plastová" víčka? To je biopolymer vyrobený z rostlinného škrobu. Má všechny výhody plastu, je průhledný a těsní, ale žádnou z jeho věčných vad.
- Celulóza - > I naše etikety a doplňky hrají zelenou ligu.
Udržitelnost pro nás není jen marketingové políčko v ESG reportu.
Děláme to ze tří hlavních důvodů:
- Cirkulární kancelář - > chceme, aby třídění v práci nebylo za trest. Zbytky jídla i s krabičkou prostě patří do hnědé popelnice na bioodpad. Žádné vymývání mastného plastu v kuchyňce.
- Děláme z vás hrdiny - > když pro svůj tým objednáte Catermat, neobjednáváte jen jídlo. Ukazujete, že vám záleží na detailech i na planetě. A my jsme tu od toho, abyste za tuhle volbu sklidili pochvalu.
- Čisté svědomí - > gastronomie produkuje tuny odpadu. My pěstujeme vlastní hydroponické bylinky a snažíme se, aby naše logistická stopa byla co nejmenší. Kompostovatelné obaly jsou logickým článkem tohoto řetězce.
I když jsou naše obaly certifikované jako kompostovatelné, nejlépe jim je v průmyslové kompostárně a to jsou ty hnědé kontejnery v ulicích nebo ve vašich kancelářských centrech. Tam mají ty správné podmínky (teplotu a vlhkost), aby se rozložily přesně tak, jak mají.
Takže příště, až si budete dávat naše plněné croissanty nebo carrot cake, vězte, že i ten obal je v podstatě jen dočasná forma budoucího hnojiva.
Chutná to lépe, když víte, že po vás nezůstane nic než dobrý pocit, že?
0 Komentáře